パン君と洋菓子ちゃん

カツサンドを買ったものの、「これ、常温のままで大丈夫かな？」と迷ったことはありませんか。駅で買って、そのまま電車に乗ったり、職場や行楽先へ持って行ったり。便利な一方で、肉とパン、ソースや野菜を一緒に包んでいるため、保存には少し注意が必要...

ショートケーキを食べきれず、冷蔵庫にしまいたい。そんなとき、タッパーに入れて大丈夫なのか気になりますよね。箱のままだと場所を取りますし、ラップをかけると、せっかくのクリームがつぶれてしまうこともあります。 結論からいうと、ショートケーキは...

焼きたてのパウンドケーキ、全部食べきれずに残ることがありますよね。せっかくなら、冷凍してもパサつかず、次に食べるときもしっとり楽しみたいものです。 実はパウンドケーキは、冷凍保存と相性のよいお菓子なんです。ただし、包み方や解凍方法を少し間...

せっかく焼いたパウンドケーキを切ってみたら、なんだかパサパサ……。表面だけならまだしも、中まで水分が抜けていると、少し残念な気持ちになりますよね。 でも、そこであきらめなくて大丈夫です。パウンドケーキは、温めたり水分を補ったりするだけで、し...

フルーツサンドを作ったのに、時間がたつとパンがベチャベチャ。切った瞬間にクリームが流れたり、フルーツがずれたりすると、ちょっと残念な気持ちになりますよね。 実はこの失敗、腕よりも「水分の扱い方」が大きく関係しているんです。フルーツの選び方...

食パンを冷凍したら、なぜかパサパサ。香りも弱くて、買ったばかりのときよりおいしくない……。そんな経験、ありませんか？ 実は、食パンそのものが冷凍に向いていないわけではないんです。むしろ、食べ切れない分を冷凍するなら、常温や冷蔵よりもおいしさ...

買ったばかりのときは、表面がパリッ、中はもっちり。ところが翌日になると、噛むのも大変なほど硬くなっている……。フランスパンでは、そんな変化が珍しくありません。 でも、そこで諦めなくて大丈夫です。少し水分を補い、温め方を変えるだけで、パサパサ...

誕生日や手土産でケーキを買ったとき、気になるのが「何時間くらい持ち歩けるの？」という問題です。保冷剤を入れているから大丈夫と思っていても、実はケーキの種類や外気温、箱の置き場所で状態はかなり変わります。 せっかくのケーキですから、クリーム...

焼きたてのクッキーは、サクサクして香りも豊か。ところが翌日になると、少ししんなりしていた……そんな経験はありませんか？ 手作りクッキーの保存には、ジップロックなどの密閉できる袋がかなり便利です。ただし、袋に入れるだけで完璧というわけではあり...

アップルパイを焼いたあと、「全部は食べきれないけれど、できれば焼きたての味を残したい」と思うことがありますよね。そんなときに便利なのが冷凍保存です。 ただ、包み方や解凍の仕方を間違えると、パイ生地がしんなりしたり、りんごのフィリングが水っ...