パン君と洋菓子ちゃん

せっかく買ったクッキーや、時間をかけて焼いた手作りクッキー。いざ食べようとしたら、サクサクではなく、しんなり……。この瞬間、少しがっかりしますよね。 でも、湿気たクッキーは、すぐに捨てなくても大丈夫です。電子レンジやトースター、フライパンを...

焼きたてのマドレーヌは、バターの香りがふわっと広がって、表面はほんのり香ばしい。ところが翌日になると、あれ？　少しパサついている……なんてこともありますよね。 実は、保存方法を少し変えるだけで、手作りマドレーヌのしっとり感はかなり保ちやすく...

ホットサンドは、その場で焼きたてを食べるもの。そう思っていませんか？実は、少し多めに作って冷凍しておくと、忙しい朝や小腹がすいたときにとても便利なんです。 ただし、冷凍したホットサンドを電子レンジだけで温めると、パンがしんなりしやすいのも...

フルーツサンドは、見た目が華やかで、ひと口食べると幸せになるおやつですよね。けれど、たっぷりの生クリームとみずみずしい果物を使うぶん、「これ、いつまで食べられるの？」と迷いやすい食べ物でもあります。 結論からいうと、手作りのフルーツサンド...

サンドイッチを作ってすぐはおいしかったのに、時間がたつとパンがべちゃべちゃ……。お弁当や持ち歩き用に作ると、こんな経験がありますよね。 実は、サンドイッチの水分対策は「具材を変える」だけではありません。パンに膜を作る、具材を冷ます、挟む順番...

サンドイッチ弁当の日、パンは決まっているのに「おかずは何にしよう」と手が止まること、ありませんか？サンドイッチだけでも十分に見えますが、少し添えるだけで彩りも満足感もぐっと上がるんです。 そこで今回は、朝に作りやすく、サンドイッチと相性の...

サンドイッチ弁当は、手軽で見た目も華やか。ところが、いざ昼に開けてみるとパンがしっとり、具材がずれている……そんな経験はありませんか？ 実は、サンドイッチ弁当は「何を挟むか」だけでなく、「水分をどう止めるか」「どの向きで詰めるか」が仕上がり...