パン君と洋菓子ちゃん

冷凍パイシートを使えば、手軽にサクサクのパイが作れる。そう思って焼いたのに、なぜか膨らまない、層ができない、底だけしっとり……。そんな経験、ありませんか？ 実は、冷凍パイシートの仕上がりは「解凍の加減」「生地の扱い」「焼き方」のちょっとした...

冷凍庫からチーズケーキを出して、冷蔵庫でゆっくり解凍。さて、ここで気になるのが「解凍後はいつまで食べられるの？」ということですよね。 結論からいうと、解凍後の賞味期限は商品によって異なりますが、冷蔵保存で解凍した日を含めて2〜3日以内がひと...

サンドイッチは、作ったその日に食べるもの。そんなイメージがありますよね。ところが実は、具材を選んで水分をきちんと調整すれば、ツナ入りでも冷凍できるんです。 朝食やお弁当用にまとめて作っておけば、忙しい朝が少しラクになります。ただし、何でも...

ケーキを買ったのに、専用の箱がない。あるいは、食べ残しをきれいに保存したいのに、ちょうどよい容器が見つからない。そんな場面、意外と多いですよね。 実は、ケーキの保存容器は身近なアイテムで代用できます。ただし、何でも使えばよいわけではありま...

冷めたアップルパイを前にして、「もう一度、あのサクサク感を味わいたい」と思ったことはありませんか。実は、アップルパイの焼き直しはトースターでできるんです。 ただし、何も考えずに高温で焼けばよいわけではありません。表面だけ焦げて中は冷たい、...

せっかく焼いたパウンドケーキを切ってみたら、中央がドロッとしている……。この瞬間、かなり焦りますよね。外側はこんがり焼けているだけに、「もう食べられないのでは」と思ってしまうかもしれません。 でも、完全にあきらめる必要はありません。生焼けの...

バスクチーズケーキの真っ黒な表面を見ると、「これなら常温でも大丈夫そう」と感じるかもしれません。しっかり焼かれている印象がありますよね。 でも、気をつけたいのは中身です。バスクチーズケーキは表面が香ばしく焼けていても、内側はとろりとなめら...

フルーツサンドは、できたてを頬張るのがいちばんおいしい。そう思っている方も多いですよね。けれど、朝食やお弁当、手土産にするなら、前日の夜に仕込めるとぐっと楽になります。 結論から言うと、フルーツサンドは前日に作っておいて大丈夫です。ただし...

チーズケーキを切ってみたら、中心がとろり。しっとりを通り越して、少し生っぽい……。そんな瞬間、がっかりしますよね。 でも、すぐに失敗と決めつけなくて大丈夫です。チーズケーキは冷えると固まるタイプも多く、状態によっては焼き直しでおいしく整えら...

チーズケーキを買ったあと、「冷蔵庫に入れるのを忘れていた」「手土産として持ち歩きたいけれど、何時間まで大丈夫？」と気になることがありますよね。見た目がきれいなままだと、ついそのまま食べてしまいそうになります。 結論からいうと、チーズケーキ...