チーズケーキ・ケーキ– category –

チーズケーキを焼いたあと、「もう型から外していいかな？」と迷ったことはありませんか。見た目は固まっているのに、いざ外そうとすると側面が崩れたり、底が割れたり。せっかく焼いたのに、ここで失敗するのは悔しいですよね。 結論からいうと、ベイクド...

レアチーズケーキを冷蔵庫から出したら、思ったよりゆるい。型から外そうとしても崩れそうで、ちょっと焦りますよね。せっかく材料をそろえたのに、固まらないと残念な気持ちになるものです。 でも、すぐに失敗と決めつけなくて大丈夫です。冷やす時間が足...

スフレチーズケーキを焼いたあと、「早く型から外して食べたい」と思いますよね。ふわっと膨らんだ姿を見ると、ついすぐに取り出したくなるものです。 ただ、ここで焦ると、せっかくのケーキがしぼんだり、側面が崩れたりすることも。実は、型から外すタイ...

バスクチーズケーキを買ったものの、「今日中には食べきれないかも」と思ったことはありませんか？表面は香ばしく、中はとろり。あの濃厚な味わいを少しずつ楽しみたいなら、冷凍保存が便利なんです。 結論からいうと、バスクチーズケーキは冷凍できます。...

チーズケーキを作ったのに、いつまでたっても固まらない……。見た目はおいしそうなのに、型から出すと崩れそうで、冷蔵庫を何度も開けてしまう。そんな経験、ありませんか？ 実は、固まらない原因はチーズケーキの種類によって大きく違います。冷凍庫に入れ...

焼きたてのチーズケーキ、早く冷やして食べたいですよね。香りが立っているうちに切り分けたくなりますし、冷蔵庫が空いていれば「このまま入れても大丈夫では？」と思うものです。 結論からいうと、粗熱を取らずに冷蔵庫へ入れるのは、できれば避けたい方...

チーズケーキを焼き上げて、いちばんに目に入るのが表面のひび割れ。きれいに膨らんだと思ったのに、中央にぱっくり線が入っていると、少し残念な気持ちになりますよね。 でも、ひび割れたチーズケーキは、まだ失敗と決まったわけではありません。隠し方を...

チーズケーキを買ったものの、食べきれずに残ってしまうこと、ありますよね。冷蔵庫に入れておけば安心と思いがちですが、実は冷凍保存を上手に使うと、おいしさを保ちながら長く楽しめるんです。 一般的に、チーズケーキの冷蔵保存期間は3〜5日ほど。一方...

焼きたてのベイクドチーズケーキ、すぐに食べるのもおいしいですが、翌日まで置いておきたいこともありますよね。そこで気になるのが、「ベイクドチーズケーキは常温で大丈夫？」という問題です。 しっかり焼いてあるから、ほかのチーズケーキより日持ちし...

冷凍しておいたチーズケーキを食べたいのに、カチカチで切れない。そこで電子レンジに入れたら、端だけ熱くなって食感が残念になった……。そんな経験、ありませんか？ チーズケーキは種類によって、解凍のベストな方法が少し違います。基本は冷蔵庫でゆっく...