パン君と洋菓子ちゃん

サンドイッチを前日に作ったとき、どこに置くか迷いませんか？冷蔵庫に入れるのは安心そうですが、「パンがパサパサになる」「野菜室なら少し温度が高くてよさそう」と考える方も多いですよね。 結論から言うと、野菜室で保存すること自体は短時間なら可能...

ベイクドチーズケーキを焼いたあと、「全部は食べきれないかも」と思ったことはありませんか。そんなときに便利なのが冷凍保存です。 実はベイクドチーズケーキは、冷凍しても風味や食感が変わりにくいお菓子なんです。むしろ、しっかり冷やすことでチーズ...

前日にサンドイッチを作っておくと、朝は冷蔵庫から出すだけ。忙しい日のお弁当には、かなり助かる方法ですよね。 ただ、レタスを挟んだサンドイッチは「翌朝にはパンがしっとり」「レタスがしんなり」という残念な結果になりがちです。せっかくなら、シャ...

メロンパンを買ったものの、食べきれずに困ったことはありませんか。表面のクッキー生地はサクサク、中はふんわり。あの食感を思うと、冷凍して大丈夫なのか少し不安になりますよね。 実はメロンパンは、ポイントを押さえれば冷凍保存と相性のよいパンなん...

食パンを食べようとしたら、表面がカサカサ。ひと口かじると、口の中の水分まで持っていかれるようなパサパサ感……がっかりしますよね。 でも、捨てるのはまだ早いんです。食パンの乾燥具合に合わせて水分を少し戻せば、ふんわり感を取り戻せることがありま...

菓子パンを開封したあと、袋をそのまま閉じて置いていませんか。短時間なら問題ないこともありますが、保存場所を間違えると、ふんわり感が失われたり、カビや傷みにつながったりするんです。 では、常温と冷蔵、どちらを選べばよいのでしょうか。結論から...

夏に食べる惣菜パンって、手軽でおいしいですよね。忙しい日の昼食や、冷蔵庫にあると安心できる軽食として、つい多めに買ってしまうこともあります。 ただ、気になるのが保存方法。特に暑い日に「数時間なら常温で大丈夫かな」と迷った経験はありませんか...

買ってきたあんぱん、明日の朝に食べるなら冷蔵庫へ入れるべきなのでしょうか。迷うところですよね。冷やしておけば安心な気がしますが、実はパンにとって冷蔵庫は少し苦手な場所なんです。 あんぱんを翌日もふわふわに近い状態で楽しむには、あんこの種類...

手作りチーズケーキは、焼きたてを少し冷ましている時間まで含めて楽しみたいお菓子ですよね。ところが、冷蔵庫に入れておけばいつまでも大丈夫……というわけではありません。 チーズや生クリーム、卵、果物などを使うため、種類によって保存期間はかなり変...

ロールケーキを作るとき、「生地だけ先に焼いておきたい」「余った生地を捨てずに保存したい」と思うこと、ありますよね。実はロールケーキの生地は、ポイントを押さえれば前日に焼いて保存できます。 ただし、クリームを巻いた完成品と、スポンジだけの状...