パン君と洋菓子ちゃん

チーズケーキを作ったのに、いつまでたっても固まらない……。見た目はおいしそうなのに、型から出すと崩れそうで、冷蔵庫を何度も開けてしまう。そんな経験、ありませんか？ 実は、固まらない原因はチーズケーキの種類によって大きく違います。冷凍庫に入れ...

食パンを買ったものの、食べきれずに残ってしまうことがありますよね。袋のまま置いておくと、気づいたときにはパサパサ、あるいはカビが心配になることもあります。 そんなときに頼りになるのが冷凍保存です。冷凍した食パンはいつまで食べられるのか、お...

せっかく焼いたマフィンが、ひと口食べたらパサパサ。表面はきれいなのに、中は水分が抜けたようでがっかり……そんな経験はありませんか？ 実は、マフィンのパサつきは「材料の配合」だけでなく、混ぜ方や焼き時間、冷まし方までいくつもの原因が重なって起...

食パンを買ってきたあと、どこに置いていますか？そのままキッチンに置く人もいれば、冷蔵庫へ入れる人もいるでしょう。実は、冷蔵庫の中でも「野菜室」が候補になるんです。 ただし、野菜室ならいつでも正解、というわけではありません。食べるまでの日数...

惣菜パン、つい買いすぎてしまうことってありますよね。食べきれないまま翌日になり、「これ、冷凍できるのかな？」と迷う方も多いのではないでしょうか。 結論から言うと、惣菜パンの多くは冷凍保存できます。ただし、具材によっては食感が変わりやすく、...

夏の食パン、どこに置いていますか？キッチンの棚で大丈夫そうに見えても、気温と湿度が上がる季節は、カビや傷みが気になりますよね。かといって冷蔵庫に入れると、今度はパサパサになりやすい……。保存場所に迷う方は少なくありません。 結論からいうと、...

焼きたてのチーズケーキ、早く冷やして食べたいですよね。香りが立っているうちに切り分けたくなりますし、冷蔵庫が空いていれば「このまま入れても大丈夫では？」と思うものです。 結論からいうと、粗熱を取らずに冷蔵庫へ入れるのは、できれば避けたい方...

冷蔵庫に入れておいた惣菜パン、食べようとしたら生地がかたくてパサパサ……。そんな経験、ありませんか？ 実は、冷蔵保存したパンはそのまま温めるより、電子レンジとトースターを順番に使うだけで、ふんわり感と香ばしさをかなり取り戻せるんです。大切な...

チーズケーキを焼き上げて、いちばんに目に入るのが表面のひび割れ。きれいに膨らんだと思ったのに、中央にぱっくり線が入っていると、少し残念な気持ちになりますよね。 でも、ひび割れたチーズケーキは、まだ失敗と決まったわけではありません。隠し方を...

フィナンシェを買ったあと、「これ、常温のままで大丈夫かな？」と迷ったことはありませんか。焼き菓子なので冷蔵庫に入れなくてもよさそうですが、置き場所や季節によっては、せっかくのバターの香りやしっとり感が失われてしまうこともあります。 結論か...